本文转自：人民网

人民网记者 林晓丽

刺身金耳、银耳冰草芒果沙拉等开胃冷菜轮番“登场”，银耳菌酱蒸白刀鱼、黑椒雪耳猴菇排等硬菜悉数“上桌”，七彩文丝银耳羹、珍菌佛跳墙等汤品“暖心又暖胃”……去年底，银耳“一桌菜”在第一届古田银耳产业发展大会上惊艳亮相，17道色、香、味俱全的古田银耳菜品惹人垂涎。

银耳“一桌菜”。人民网 叶青卿摄

说到古田，就不得不提“一朵菇”。宁德市古田县曾是福建省最大库区移民县，从平坦开阔的旧城搬到了山地丘陵间，慧眼识“菌”的古田人民另辟蹊径，走上了“以菌立县”的创业路——如今，全国超过九成的银耳来自这里。

这些年，勤劳智慧的古田人民不仅让昔日“宫廷贡品”飞入了寻常百姓家，还将“一朵菇”“整”出了千百种新花样。

除了“一桌好菜”，整个古田县化身“超级工厂”，下游已开发生产了冻干、糕点、饮料、调味、超微粉、化妆品和多糖提取等银耳周边产品，多达十大类40多个系列。

“本来只听说古田的银耳种类又多、质量又好，没想到还有这么多‘周边’可供选择。”一位从古田“满载而归”的福州游客说。

围绕这“一朵菇”，古田县积极推进产业多样化，打造“食用菌+生态旅游”的新模式，吸引大批游客观光旅游。

“翠屏山下雨霏霏，云掩岗峦草树微。”翠屏湖因古田溪水电站的兴建而形成，发竹湾村便是翠屏湖畔新建的移民后靠村。发竹湾村三面环山、一面临湖，氤氲的水汽为银耳生长提供了“温床”，同时这里也是“玉田八景”之首“翠屏朝雨”的观赏地和体验地。

翠屏湖。古田县融媒体中心供图